Mama Sita's mješavina Kare-Kare

Mama Sita's Kare-Kare umak od kikirikija je slana mješavina začina s okusom orašastih plodova koja se koristi za stvaranje kultnog filipinskog gulaša od kikirikija. Utjelovljuje tradicionalni okus tostirane riže i bogatog kikirikija, pružajući gusti, zlatni umak s izrazitom, blagom aromom. Ova mješavina pojednostavljuje pripremu jela koje zahtijeva puno truda, pružajući autentičan okus "fieste" koji savršeno nadopunjuje meso i blanširano povrće.

UPOTREBA:

Otopite jednu vrećicu Mama Sita's mješavine za Kare-Kare u 250 ml vode ili temeljca i ostavite sa strane. U loncu kuhajte 1 kg volovskog repa ili govedine dok ne omekša, zatim dodajte pripremljenu mješavinu i pirjajte dok se umak ne zgusne. Umiješajte blanširano povrće poput patlidžana, mahuna i bok choya te uvijek poslužite s prilogom pirjane paste od škampa (bagoong) za bitan slani kontrast.