Spoon & Spoon ljepljiva riža 1 kg

Ljepljiva riža, često nazivana ljepljiva riža ili slatka riža, kratkozrnata je sorta poznata po svojoj prirodno ljepljivoj, žvakastoj teksturi nakon kuhanja. Ovo pakiranje od 1 kg sadrži vrhunska, polirana zrna idealna za slana i slatka jela. Njezin blagi okus i glatka konzistencija čine je savršenom za tradicionalne azijske recepte poput rižinih kolača, knedli, deserta od ljepljive riže, priprema u stilu sushija i jela od kuhane riže na pari. Zrna se ravnomjerno kuhaju, lijepo upijaju okuse i zadržavaju oblik, što je čini svestranom osnovnom namirnicom za kućne kuhare i profesionalce.

UPOTREBA:

Filipinski biko se pravi ispiranjem ljepljive riže, kuhanjem dok ne bude malo premalena, a zatim umiješanjem u bogatu mješavinu kokosovog mlijeka, smeđeg šećera i prstohvata soli koja je pirjana dok ne dobije gusti karamel; nakon što je riža potpuno obložena i ljepljiva, rasporedi se u namašćenu ili tavu obloženu listovima banane, po želji prelivenu latikom ili kokosovim kremom, te se ostavi da se hladi dok ne postane dovoljno čvrsta za rezanje na slatke, žvakaće kvadrate.